雪糖山楂

5.6万浏览 149 收藏

豆粉9276908563

＋关注

雪花山楂糖球：酸甜的滋味唤起童年的记忆山楂果软糯酸涩，糖霜甜丝丝的，中和了酸味口感酸甜正好，让人胃口大开。还记得十几年前，满大街都是卖糖葫芦山楂糕的小摊子。尤其是冬天，大街上红艳艳的颜色特别的扎眼，远远地就能看到，口水都要流下来。玩累了就去小摊前看看，买一包吃的放在口袋里，一边玩一边吃。小伙伴们最爱糖葫芦，或者是山楂片，小编却对山楂糖球情有独钟。山楂糖球的价格也很便宜，五块钱一大包，一次能吃个痛快。

冰糖雪球的用料

山楂 300g	白砂糖 100g
白开水 100ml	白醋 3滴

冰糖雪球的做法

步骤1

准备300克山楂，先把山楂处理一下，去除凹陷处的杂质

步骤2

山楂洗干净晾干

步骤3

锅里倒上适量清水，放入白糖（熬制成这样，起大泡的时候，要不停地翻搅，不然会糊锅）

步骤4

小火翻炒至起小泡，再加上几滴白醋，迅速关火

步骤5

然后倒入洗干净的山楂，迅速的翻炒跟雪霜一样就OK

步骤6

翻炒至每个山楂都均匀的裹满糖浆

步骤7

装盘，就可以出锅了，晾凉就可以吃了

步骤8

记得拍照哦

步骤9

哇！成品，怎么样，赶紧来一个，自己做的山楂雪糖吃的感觉很不一样哦！

步骤10

祝大家都能一次成功，熬出完美的糖雪球儿~

冰糖雪球的烹饪技巧

“山楂的药用价值：味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。你不知道的山楂功效：山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。除此之外，山楂还是水果中最补钙的水果，每百克果肉中含钙52毫克。山楂好吃，不是人人适宜：胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃。还有，胃溃疡患者最好不要吃山楂。”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由豆粉9276908563 编写，未经授权不得转载

分类：家常菜一家三口酸中国菜消食

豆粉9276908563

一起来分享给朋友们看看吧：