鲜香芋头糕

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闲来无事就想动手制作小点心，本来是想做广式白萝卜糕，一时想动手找不到萝卜，芋头糕可以拿来练手，煎着吃味道还不错。其实最懒人的方法就是把所有的材料搅拌在一起拿去蒸，但是我喜欢香一点，把这道点心再优化了一下，广大的美食爱好者可以提点一下意见！

芋头糕的用料

香芋 500克 虾米 100克
香菇 100克 粘米粉 300克
香葱 少量 香油 少量
食盐 少量 酱油 少量

芋头糕的做法

鲜香芋头糕的做法图解1

步骤1

香芋擦成丝
鲜香芋头糕的做法图解2

步骤2

香菇泡软，剪成小条状，香葱切小丁，虾米我用现成的，忘记没有放进来
鲜香芋头糕的做法图解3

步骤3

锅底加香油，把葱，香菇，虾米炒香，放少量盐，火力不要太快，容易糊。喜欢下其他辅料的材料可以换成其他。
鲜香芋头糕的做法图解4

步骤4

加入香芋条，加点香油，盐，酱油少许(可以不加，在于添香微微上色)。爆出香味，香芋微软，火力调至最小。粘米粉用碗兑成糊状，分次倒入并搅拌
鲜香芋头糕的做法图解5

步骤5

搅拌后倒入盘中摊薄，入蒸笼蒸25分钟，太厚就加长一下时间，这是蒸好之后的效果
鲜香芋头糕的做法图解6

步骤6

晾凉之后切成块，这次放的粉有点多了
鲜香芋头糕的做法图解7

步骤7

切块后可以煎着吃，配茶，配粥，直接吃都可以，很香，第一次做，请多多指教，谢谢大家参考！

芋头糕的烹饪技巧

材料提前准备好，可以用自己喜欢的材料调味料，芋头可以换成萝卜，但是水分要沥干，可以晚上做，隔天煎着吃，要晾凉以后才能煎！这次简单做出来的效果还不错，没有加太多调料，新手可以参考一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 破布32 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 小吃 锅具 蒸锅

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