奶香小油条

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北方人的早点最传统的就是豆浆配油条了，以前买来油条，小王子只能眼巴巴的看着，因为担心外面的油条材料不够放心，不敢给小王子吃。于是，从年初我就开始尝试各种配方，给小王子尝试炸油条吃，最终失败了无数次以后，定了这个方子，不仅添加剂少，还有鸡蛋牛奶，一根油条营养还丰富全面。

奶香小油条的用料

中筋面粉 200克	鸡蛋 1个
盐 1克	安琪酵母 2克
牛奶 100克

奶香小油条的做法

步骤1

1.准备好食材，将盐倒入面粉中。

步骤2

2.将鸡蛋打入面粉中，牛奶加热成温牛奶，放入酵母，搅拌后倒入面粉中，和成面团，牛奶不够就再加一些。

步骤3

3.将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。

步骤4

4.第二天拿出发酵好的面团，放到室温里回温15分钟。

步骤5

5.将面团放到面板上，撒上面粉，擀成长方形的面饼，不要擀太薄。

步骤6

6.将面饼切成一个个宽度相同的小条。

步骤7

7.将两个小条摞在一起，筷子在中间压一下，不要压断哦。

步骤8

8.压好的面饼，从中间切开，两头捏一下。

步骤9

9.捏好的小油条，盖上保鲜膜醒一会儿。

步骤10

10.油锅加热，将筷子放在里面出气泡，就可以炸油条了。也可以丢一个小面团试一下油温。

步骤11

11.放下去的油条一定要来回的翻转，让油条均匀受热，炸好的小油条放在沥油架上控油。

步骤12

12.炸好的油条再配一碗豆浆，一顿丰富的早餐就好啦。

步骤13

13.打开油条，里面十分的蓬松喧软，小王子超爱吃。

奶香小油条的烹饪技巧

a.这个方子里没有加泡打粉，如果担心蓬松度不够，可以加一些无铝的泡打粉，介意的话不加更健康。 b.方子里也没有另外加油，如果想要吃更酥脆的效果，可以和面的时候放15-20克油，这样油条炸出来更酥脆，但不建议太小的宝宝吃太多的油。 c.为了让小王子第二天早晨吃到刚炸出来的油条，所以隔夜发酵，也可以和好面以后发酵2小时左右开始炸。 d.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

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分类：无水印中国菜炸咸小吃

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