水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉 130g 金针菇 50克
蛋清 1个 木薯淀粉 适量
白胡椒粉 适量 青菜 50g
花椒 10--20粒 郫县豆瓣酱 适量
熟芝麻 适量

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切成薄片。
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

在牛肉中加入蛋清、白胡椒粉和木薯淀粉，用手抓匀腌制。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

将金针菇切去尾部，洗净撕成小块，青菜洗净~
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

锅中不用放油，将花椒小火慢慢烘出香味。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

用擀面杖碾碎~
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

将郫县豆瓣酱炒出红油，加入热水煮一下。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

加入金针菇和青菜烫熟，然后捞出放入容器底部~
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

接下来将牛肉烫熟(千万要注意时间，烫太久就肉质老了)
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

将牛肉放入容器中，倒入一些汤～
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

将磨好的花椒碎倒在肉上，烧点热油倒在花椒碎上~
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

撒上一点熟芝麻。
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

成品~
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

成品~

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 排骨女孩 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 中国菜 辣 煮

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