香橙巧克力妙芙蛋糕

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糖小田yuan
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根据凤梨娜娜老师的方法制作，因儿子不喜欢黄油的味道，( •̀∀•́ )斗胆换了植物油，口感还不错~

蛋糕的用料

玉米油 50克 细砂糖 60克
鸡蛋 1个 低筋面粉 130克
无铝泡打粉 3克 牛奶 50克
玉米油(酥粒) 15克 白糖(酥粒) 10克
盐(酥粒) 0.5克 低筋面粉(酥粒) 30克
杏仁粉(酥粒) 15克 巧克力 40克
香橙 1个

蛋糕的做法

香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋、细砂糖、玉米油，橙皮丁末(橙子洗净，橙皮不要取到白色部分，切小丁末即可)放在一起搅拌均匀
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解3

步骤3

用手持电动打蛋器高速打发5分钟。鸡蛋液微微发白
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛，取四分之一加入，用刮刀翻拌至无干面粉即可
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解5

步骤5

加入四分之一牛奶，同样用刮刀翻拌均匀即可，不用过度翻拌。牛奶和低筋面粉重复交叠加入翻拌均匀即可，不要过度搅拌噢。
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解6

步骤6

把巧克力(20克)切小块，一半橙子切小块后加入，翻拌均匀
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解7

步骤7

6英寸圆形模具中铺一层油纸，把蛋糕糊倒入模具中，刮平。(预热烤箱，上下火170度)
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解8

步骤8

制作酥粒:糖、低筋面粉、杏仁粉放在一起搅拌均匀，加入玉米油揉搓成小颗粒状态即可。
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解9

步骤9

在蛋糕上撒一层酥粒
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解10

步骤10

把剩余橙子和巧克力切块，根据自己喜欢摆在酥粒上
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解11

步骤11

把剩余酥粒均匀撒在蛋糕上
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层，约烤55分钟左右。中途上色过深加盖下锡纸。
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉脱模放凉即可
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解14

步骤14

内部
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解15

步骤15

想吃~
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
香橙巧克力妙芙蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

蛋糕的烹饪技巧

烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 面粉和牛奶加入后翻拌几下即可，不要过度翻拌。 香橙和巧克力根据自己喜欢制作表面装饰，也可以换成自己喜欢的。 凉透后密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 蛋糕 烤箱 烤 电器

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