茄汁里脊

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酸甜口感的菜肴一直都是最受孩子们欢迎的。这道茄汁里脊做法不难，里脊肉过油炸至酥脆，再裹上酸甜浓郁的茄汁就成了。妈妈们学会这道菜，一定能让孩子食欲大开！

茄汁里脊的用料

里脊肉 500克 番茄酱 60克
料酒 生抽
食盐 淀粉
醋 糖

茄汁里脊的做法

茄汁里脊的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
茄汁里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉洗干净后切成条放入碗中，倒入葱姜、10克料酒、3克盐、10克生抽搅拌均匀后腌制10分钟
茄汁里脊的做法图解3

步骤3

35克淀粉加50克水调成水淀粉
茄汁里脊的做法图解4

步骤4

炒锅充分预热后，加入植物油加热至8成，腌制好的里脊肉裹上水淀粉，再一条一条放入炒锅中油炸
茄汁里脊的做法图解5

步骤5

炸至里脊肉表面焦黄酥脆，捞出沥油备用
茄汁里脊的做法图解6

步骤6

炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入60克番茄酱翻炒
茄汁里脊的做法图解7

步骤7

根据个人口味倒入10克醋和5克糖调味
茄汁里脊的做法图解8

步骤8

再倒入之前炸好的里脊肉条
茄汁里脊的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，肉条均匀地裹上酱汁后即可出锅
茄汁里脊的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，酸甜诱人的茄汁里脊就完成啦
茄汁里脊的做法图解11

步骤11

撒上一把白芝麻

茄汁里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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