手撕香辣杏鲍菇

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元宝麻麻520

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它是天然“消食片”，家里常备点好吃又好做，端上桌孩子盯着抢。杏鲍菇中富含丰富牛的膳食纤维，这种物质有润肠道，防止便秘的作用，不管是对脂肪肝还是心肌梗塞均有良好的预防作用，再加上其灰分含量同样丰富，可参与机体的代谢调节，维持人体的体液平衡，对于孩子的生长发育和免疫调节都非常重要。那这个天然“消食片”怎么做才美味呢？一起看看这道手撕香辣杏鲍菇的具体做法吧！

手撕香辣杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个	洋葱 1/3个
青菜椒 1个	红菜椒 1个
大蒜 2瓣	食用油适量
酱油适量	米酒适量
盐适量

手撕香辣杏鲍菇的做法

步骤1

青菜椒、红菜椒清洗干净，切成丝，洋葱去皮切成洋葱丝，杏鲍菇用流水冲洗干净；

步骤2

用刀拍杏鲍菇，把杏鲍菇用力拍散，接着撕成小条，尽量不要太大，炒的时候方便受热均匀；

步骤3

锅中倒入食用油，烧至3成热的时候，放入大蒜爆香，接着把撕好的杏鲍菇倒进去翻炒，炒至变软；

步骤4

加入刚才准备好的洋葱丝还有辣椒丝同炒，这个时候可以烹入一点米酒，没有的话可以用料酒替代；

步骤5

放入盐和酱油进行调味，翻炒至食材均匀入味，一道家常的手撕香辣杏鲍菇，就制作完成了。

步骤6

出锅喽！

手撕香辣杏鲍菇的烹饪技巧

1、杏鲍菇如果不焯水的话，会带有一股菇腥味，所以烹饪的时候，建议放点米酒或者是料酒； 2、炒手撕香辣杏鲍菇的时候，建议全程大火爆炒，这样可以最大程度的保留营养，同时味道也会更好； 3、菜椒和洋葱都是比较常见的配料，洋葱不仅可以起到增鲜的作用，它也能去除一些异味，让菜肴香味更纯正。
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创建时间:2019-03-12

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分类：川菜一家三口晚餐午餐香

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