玛格丽特饼干

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这是一款有故事的饼干，传说在很久很久以前，有个意大利的面点师爱上一个叫玛格丽特的姑娘，一天他一边想着他心爱的姑娘，一边把自己的指纹按在这款饼干上，于是就有了这款酥脆的玛格丽特饼干。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 75克 熟蛋黄 2个
糖粉 55克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

熟蛋黄过筛。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

黄油放入白糖盐打发。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

打发好的黄油放入熟蛋黄，玉米淀粉和低筋面粉。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

和成面团，可以包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，更容易按压，不会松散。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

搓成大约八克左右的小圆球，用拇指按在小球上。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

烤箱170度，烤20分钟左右。

玛格丽特饼干的烹饪技巧


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创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 顺其自然635 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 饼干 烘焙 甜 烤

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