面挞（宝宝版)

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若凡麻麻

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其实这个我也不知道该叫啥，用蛋挞模具烤的拌面，索性就叫面挞吧，是不是很随意，哈哈！

面挞的用料

鸡胸肉 10克	山药 20克
面粉 10克	鸡蛋 1个
瓤瓜 10克	芹菜 5克
胡萝卜 10克	香菇 2朵
面条 20克	盐适量
橄榄油适量	银鱼 10克

面挞的做法

步骤1

1、胡萝卜山药切小块，上锅蒸20分钟左右！ 2、山药软烂即可出锅，出锅后将山药压成泥状，备用！

步骤2

鸡胸肉洗净切小块，放少许盐、橄榄油、蚝油、淀粉搅拌均匀后炒熟备用！

步骤3

1、将香菇、瓤瓜、芹菜切小块焯水备用！ 2、银鱼快速过热水煮熟备用！ 3、面条煮熟后过冷水备用！

步骤4

1、将煮熟的面条放入备好的香菇、芹菜、瓤瓜、银鱼、鸡胸肉、胡萝卜、山药泥搅拌均匀！ 2、放少许盐和亚麻籽油，打入一个鸡蛋，加面粉搅拌成稠糊状！

步骤5

1、将蛋挞模具四周刷上橄榄油，放入面条糊！可以放满，如果怕太大，宝宝不好咬，可以放7分满！ 3、将装好的面挞摆放在烤盘上！

步骤6

1、烤箱上管200度，下管180度预热5分钟！ 2、放入烤盘，烤20分钟左右表面微黄即可！ PS：因为模具不够，剩一点点面糊，就放烘焙纸上面烤的了，如果家里没有蛋挞模具，也可以团成面团垫上烘焙纸放在烤盘上，进行烤制！只是外观略有区别，不会影响口感！

步骤7

出锅，毫无PS的原图

面挞的烹饪技巧

tips： 1、蔬菜可以随意DIY加入，但是一定先焯水到9成熟，否则烤制20分钟，不容易熟！ 2、肉类也可以随意DIY，但是也需要先处理熟才可以！ 3、面粉放入更加容易定型，但是不要放太多了，会影响口感！ 4、鸡蛋过敏的宝宝不加鸡蛋也可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由若凡麻麻编写，未经授权不得转载

分类：无水印中国菜烤拌原味

若凡麻麻

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