鲜虾猪肉锅贴

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包裹着一整只大虾的锅贴吃起来也太爽啦！整个猪肉锅贴吃起来超级鲜～

锅贴的用料

虾仁 16个 肉糜 225g
饺子皮 16张 香油 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
葱姜 适量 老抽 半勺
白胡椒粉 1勺 盐 1勺半
食用油 1勺 料酒 1勺

锅贴的做法

鲜虾猪肉锅贴#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

虾仁去掉虾线，从中间切开不要切断，然后用刀背轻轻拍几下虾肉，虾仁放1勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺盐腌制20分钟；猪肉用东菱无线绞肉机绞成肉馅儿
鲜虾猪肉锅贴#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

肉馅中加入适量葱姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺老抽、半勺白胡椒粉、1勺香油、1勺食用油，搅拌均匀后一个方向搅上劲儿
鲜虾猪肉锅贴#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

饺子皮上放一层猪肉馅儿，再铺上一只虾，立着捏起来，两头不封口
鲜虾猪肉锅贴#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

锅中刷一层油，锅贴放在锅中，煎到底部金黄，倒入半碗清水，水量大概在锅贴的二分之一处，盖上盖子煎到水收干就可以啦
鲜虾猪肉锅贴#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

外壳金黄酥脆，馅料鲜香，一定要趁热吃！

锅贴的烹饪技巧

选择虾的时候可以选择小一点的，我的虾偏大，大虾的话可以一切两半比较好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 佳佳的小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 锅贴 饺子 主食 午餐

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