葱油芋艿￨香气诱人

5.2万浏览 167 收藏

孙大爷的小吃部

＋关注

有没有人觉得芋艿好吃但是不容易做呢今天教大家做葱油芋艿厨小白都可以大展身手的菜品哦香而不腻，还超级下饭话不多说，大家快快动手做起来吧~

葱油芋艿的用料

芋艿 6个	小葱 3根
大葱一根（只要葱白）	淡奶 30ml（2勺）
盐 5g（1小勺）	葱花适量

葱油芋艿的做法

步骤1

芋艿洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉，剥皮，切成1口的大小备用

步骤2

大葱小葱切段备用

步骤3

锅里加油微微烧热，加入大葱葱白小火慢煎，葱白煎至发黄

步骤4

放入小葱，煎至小葱发黄

步骤5

葱香味道出来后，捞出大葱和小葱，过滤葱油备用

步骤6

葱油倒回锅中烧热，加入葱花爆香，然后加入芋艿，快速翻炒

步骤7

加入没过芋艿三分之一的清水，放入一小勺盐，大火烧开后，小火慢煮5分钟（不要盖盖子）

步骤8

出锅前加入2勺淡奶

步骤9

出锅，完成

葱油芋艿的烹饪技巧

1、因为市场没有芋艿，就买的比较小的芋头代替 2、芋艿要先蒸后剥皮，这样芋艿不会发黑，而且剥皮的时候手不会痒 3、熬葱油的时候，一定要先放大葱，煎好后再放小葱 4、煮芋艿的时候不要盖锅盖，那样芋艿也会发黑，葱花还会发黄 5、一定要趁热吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由孙大爷的小吃部编写，未经授权不得转载

分类：炒锅一人食一家三口午餐咸

孙大爷的小吃部

一起来分享给朋友们看看吧：