家庭版溜肉段

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刘大花
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肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。春天来临，慰劳一下忙碌一年的自己，享受生活的点点滴滴！

溜肉段的用料

猪里脊肉 250克 胡萝卜 适量
淀粉 适量 水 适量
调料 盐一茶匙、酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、葱姜蒜适量

溜肉段的做法

家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切块。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

油烧至六成热，下入肉块儿。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

中小火继续炸制。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜片翻炒几下。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

倒入炸好的肉段。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

一次性倒入所有调料快速炒匀。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

盛出装盘。
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

尝一块儿，非常美味！
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

成品1
家庭版溜肉段#春天肉菜这样吃#的做法图解14

步骤14

成品2

溜肉段的烹饪技巧

1. 淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。 2. 因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 晚餐 中国菜 炒

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