香菇红枣花生猪肚汤

精品
71.3万 浏览 7384 收藏
收藏
妍媽美食
妍媽美食 妍媽美食
＋ 关注

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效，同时能用猪肚烹调出各种美食，无论是爆炒，入汤或者凉拌，都非常好吃，深重大众喜爱。今天带来一道鲜甜浓郁的猪肚汤，香菇的香味非常香浓！

猪肚汤的用料

鲜猪肚 一个 干香菇 半碗，需提前泡发
花生 半碗，需提前泡发 莲子 半碗，需提前泡发
葱 两根 生姜 一个
面粉 50克 白醋 2汤匙
料酒 1汤匙 胡椒粉 5克
盐 2茶匙 芝麻油 一汤匙
红枣 半碗

猪肚汤的做法

#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解1

步骤1

鲜猪肚加入面粉、白醋反复清洗几次直到完全干净。面粉能很好吸附猪肚上的脏东西，白醋能去除腥味。
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解2

步骤2

其他食材也全部清洗干净。葱打好结，生姜切好备用。
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解3

步骤3

锅里烧水，下猪肚和生姜，倒入一汤匙料酒去腥。
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解4

步骤4

煮到猪肚变硬鼓起捞出控干水分～
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解5

步骤5

再将猪肚内部的肥肉部分切除不要，其他的切成小条～
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解6

步骤6

汤锅重新加水，放入葱结合生姜，倒入白醋去腥。加入切好的猪肚条，再倒入莲子和花生大火烧开。
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解7

步骤7

撇去浮沫。
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解8

步骤8

再倒入红枣和香菇烧开后转小火，和猪肚一同煲40分钟。
#春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法图解9

步骤9

最后撒上枸杞，加入盐、胡椒粉和芝麻油调味即可。

猪肚汤的烹饪技巧

面粉和白醋能帮助清洗干净猪肚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一家三口 汤 锅具 午餐

猪肚汤的其他做法更多

猪肚汤的全部作品

上传我做的这道菜

猪肚汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #春天肉菜这样吃#香菇红枣花生猪肚汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活