鸡肉稀饭

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Louise99
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鸡肉稀饭的用料

土鸡 1Kg 胡椒粉 少许
盐 适量 料酒 适量
姜 少许 茴香 适量
蚕豆 适量 大米 500g

鸡肉稀饭的做法

鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解1

步骤1

准备一只上年纪的母鸡，洗净，锅中加入没过鸡的水，放入姜片煮
鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解2

步骤2

煮着筷子插入就煮了，捞出放入冷水中，捞出晾凉备用，锅中的汤汁备用。
鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解3

步骤3

将鸡肉骨肉分离，撕成丝
鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解4

步骤4

鸡肉把鸡皮和部分带骨部分和精瘦肉分开。
鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解5

步骤5

锅中留底汤，进行炒米，将米炒至变白有香味即可倒入汤中。
鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解6

步骤6

米开后依次放入鸡丝、蚕豆、加入适量盐和胡椒粉，出锅前加入茴香段即可出锅，味道美美哒的鸡肉稀饭就完成了
鸡肉稀饭#附送鬼鸡做法#的做法图解7

步骤7

（鬼鸡做法）：将剩余的鸡丝上加入适量洋葱段、柠檬汁、姜沫、蒜沫、小米辣沫，放入适量的盐、胡椒粉、海鲜酱油和香菜叶拌均匀即可食用，味道美美哒。

鸡肉稀饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 Louise99 编写，未经授权不得转载

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