香酥葱油饼

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葱油饼的用料

面粉 500g 凉水 100毫升
开水 150毫升 葱花 适量
盐 适量 花椒粉 一勺
熟白芝麻 两勺

葱油饼的做法

香酥葱油饼的做法图解1

步骤1

500克面粉里加入一小勺盐搅拌均匀，从中间划开，一半凉水和面，一半开水和面，搅拌成面絮状，然后和成光滑的面团。
香酥葱油饼的做法图解2

步骤2

取一个平一点的盘子，盘子刷一层油，然后把面团放上去，用手往四周均匀的的按压，然后表面也刷一层油，用保鲜膜盖住醒20分钟。
香酥葱油饼的做法图解3

步骤3

制作油酥，另取一个碗，碗里放适量葱花，三大勺面粉，一大勺花椒面，两勺炒熟的白芝麻。
香酥葱油饼的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒油，油热之后等它稍微凉一分钟后倒入碗里，拌匀即可。
香酥葱油饼的做法图解5

步骤5

接着，案板抹油，面不用揉，直接擀成薄的面片，把油酥抹上去，撒上适量的盐，再把它卷起来，切成大小均匀的剂子。
香酥葱油饼的做法图解6

步骤6

分好的面剂子把它按压成这样。
香酥葱油饼的做法图解7

步骤7

擀开，擀的越薄越好。
香酥葱油饼的做法图解8

步骤8

电饼铛预热，刷一层油，热了之后把面饼放进去，两面金黄就可以出锅了，这个比较薄不用烙太长时间。
香酥葱油饼的做法图解9

步骤9

是不是还挺有食欲的，自己动手学着做做吧。

葱油饼的烹饪技巧

1、想说下，我的葱花是之前切好后放冰箱冷冻过的，这样既方便又省时。 2、油酥里面一定要放炒熟的白芝麻，真的很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 饼 主食 咸 面食

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