一鱼两吃（上）竹笋奶汤

精品 独家
2.3万 浏览 87 收藏
收藏
解忧小食
解忧小食
＋ 关注


周末闲来无事，挑了一条鲜活草鱼，接近四斤，一半做汤，一半做成茄汁，一条鱼两种口味，一口鲜香，一口酸甜。 为了分享给大家，我将分成两个菜谱，先做一道“竹笋奶汤”一起来试试吧。

竹笋奶汤的用料

草鱼 2000g 竹笋 100g
葱 1根 姜 5片
糖、盐 适量 白胡椒粉 适量
料酒 2勺

竹笋奶汤的做法

一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

剔除鱼肉后草鱼，切成5厘米左右鱼段备用。
一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

竹笋切片备用。
一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

锅中入油，烧至七成热，入葱姜炒香，放入鱼段和鱼头，大火炒至变色，加入料酒。
一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

加入水，没过鱼即可，大火烧开。
一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

水沸出白汤后，加入盐糖调味。
一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

加入竹笋，炖煮15分钟即可。
一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

出锅前加入胡椒粉即可。

竹笋奶汤的烹饪技巧

很多朋友问怎么才能做出奶汤，这次步骤写的比较详细，只要按照步骤做，一定会出奶汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

竹笋奶汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

竹笋奶汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 一鱼两吃（上）竹笋奶汤#春天肉菜这样吃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活