10分钟晚餐——大片牛肉粉！

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周末孩子们都在家，给他们做一份爱吃的菜——大片牛肉粉！可以大口吃肉大碗吃粉！

牛肉粉的用料

牛肉 600g 干地瓜粉 200g
蒜子 2瓣 姜 5片
蒜苗 5根 豆瓣酱 2大勺
蚝油 1大勺 山胡椒油 5滴
盐 适量 油 适量

牛肉粉的做法

10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解1

步骤1

牛肉加姜2片，蒜2片，清煮，等筷子能插进筋里就煮好了，牛肉捞出放凉，汤备用！
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解2

步骤2

牛肉放凉切片，
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解3

步骤3

地瓜粉用开水泡出来，剪小段！
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解4

步骤4

姜蒜切片，辣椒蒜苗切段
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，放油把姜蒜辣椒放到锅里煸香，
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解6

步骤6

加两大勺豆瓣酱，炒出红油，
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解7

步骤7

加一大勺蚝油，拌匀
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解8

步骤8

下牛肉片翻炒均匀
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解9

步骤9

加入牛肉汤，加适量盐
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解10

步骤10

牛肉汤滚开以后，下地瓜粉条，煮开，尝一下咸淡，
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解11

步骤11

加蒜苗
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解12

步骤12

最后记得加上5滴山胡椒油，就可以出锅啦！
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解13

步骤13

成品
10分钟晚餐——大片牛肉粉！的做法图解14

步骤14

今晚的菜上齐啦！开吃！

牛肉粉的烹饪技巧

辣的程度自己要把握一下，我家不是吃的很辣，我就下了3个小米辣椒，如果你爱吃辣，可以多加几个小米辣椒！记得煮牛肉的汤千万不能倒掉，放菜里汤汁才浓郁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 菜菜的美食之旅 编写，未经授权不得转载

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