酸笋炒锥螺

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平淡の。
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一吃就喜欢上的食材，比石螺要好吃很多，螺肉滑嫩，炒好的锥螺轻轻一啜就吸出来了，十元一斤，性价比也很高！

酸笋炒锥螺的用料

锥螺 750g 酸笋 半根
李锦记拌面酱 少许 生抽，盐，白糖，料酒 少许
葱段，姜片，蒜瓣 少许 小米椒，泡椒 各4个

酸笋炒锥螺的做法

酸笋炒锥螺的做法图解1

步骤1

准备配料
酸笋炒锥螺的做法图解2

步骤2

姜片，蒜瓣，葱白，泡椒，小米椒，切片切段备用，酸笋入炒锅炒干水份备用
酸笋炒锥螺的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味
酸笋炒锥螺的做法图解4

步骤4

加少许李锦记拌面酱
酸笋炒锥螺的做法图解5

步骤5

炒出香味
酸笋炒锥螺的做法图解6

步骤6

放入洗干净沥干水的锥螺翻炒30秒，从锅边淋入两份图中那么多的料酒
酸笋炒锥螺的做法图解7

步骤7

调入盐，生抽，少量白糖提味
酸笋炒锥螺的做法图解8

步骤8

倒入酸笋轻轻翻炒一分钟
酸笋炒锥螺的做法图解9

步骤9

加入快没过螺的水量，烧开后焖五至八分钟，直至水还剩三分之一的量，加小半碗清水淀粉进去勾芡
酸笋炒锥螺的做法图解10

步骤10

收汁，留多点汁，不要收得太干
酸笋炒锥螺的做法图解11

步骤11

很好吃的锥螺就炒好了^_^
酸笋炒锥螺的做法图解12

步骤12

美味！

酸笋炒锥螺的烹饪技巧

李锦记拌面酱可用海天黄豆酱代替，但味道没拌面酱那么好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 平淡の。 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 一人食 一家三口 午餐 咸

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