猪血豆腐酿

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白菜头79
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平常生活中我们会不经意地吸入很多粉尘积于肺部，偶尔吃一些猪血能清肺除尘和补血的作用。但很多人是不喜欢吃猪血的，那只能在烹调方面花点心思让其口感更能让人接受。加上豆腐和猪肉糜来做一道美味又营养的酿菜吧。

猪血豆腐酿的用料

豆腐块 两块 韭菜、葱、香菜、姜未 适量
猪血 两块 盐、油、酱油、生粉 适量
梅瘦肉 200g 料酒、胡椒粉 适量

猪血豆腐酿的做法

猪血豆腐酿的做法图解1

步骤1

猪血豆腐备用。
猪血豆腐酿的做法图解2

步骤2

把葱、韮菜、香菜猪肉剁成肉末，加入适量生粉、油、盐、料酒、酱油、胡椒粉调味腌制十分钟。
猪血豆腐酿的做法图解3

步骤3

热锅下油，把豆腐切小块放入锅中煎煮，一边放上肉馅。
猪血豆腐酿的做法图解4

步骤4

同样把猪血切小块盖上肉馅，放入半碗清水煮至半熟。
猪血豆腐酿的做法图解5

步骤5

把豆腐翻面继续煎煮至汤汁收干，调半碗水淀粉勾芡后撒入葱花即可上锅。
猪血豆腐酿的做法图解6

步骤6

色香味俱全，好有食欲。

猪血豆腐酿的烹饪技巧

这道菜最好用不沾锅来煮，不然容易沾锅变糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 白菜头79 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 中国菜 香 午餐

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