懒人玉米发饼

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我们平时的主食，基本上是精白米面为主，偶尔吃一些粗粮也是好的。在粗粮食物中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质；粗粮中也含有粗纤维还能增加肠道的蠕动，降低肠癌的发病率；粗粮中还可补充细粮缺乏的部分营养素，可以增强体质，延缓衰老，避免因长期食用高脂肪食品和过精细粮食对人体造成的危害。

玉米发饼的用料

普通面粉 200克 玉米面（粗） 400克
食用油 适量 发酵粉 3克
温水 适量

玉米发饼的做法

懒人玉米发饼的做法图解1

步骤1

取玉米面​1碗400克和普通面粉半碗200克（比例2:1），放入3克酵母粉。
懒人玉米发饼的做法图解2

步骤2

准备一碗温水，不烫手就可以​，将温水慢慢倒入面盆内，搅拌至面糊黏稠。
懒人玉米发饼的做法图解3

步骤3

搅拌至没有干面粉颗粒就可以了。
懒人玉米发饼的做法图解4

步骤4

放到温暖的地方醒发至有许多蜂窝状就可以。
懒人玉米发饼的做法图解5

步骤5

可以用筷子搅开看到蜂窝状。
懒人玉米发饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面糊，不要随意搅动，锅里放油​（比炒菜油量稍微少一点），面糊倒入锅内。
懒人玉米发饼的做法图解7

步骤7

表面摊平。
懒人玉米发饼的做法图解8

步骤8

盖锅盖，小火烙至5分钟左右，上表面大部分凝固了，就可以翻面。
懒人玉米发饼的做法图解9

步骤9

翻面后在烙至3-5分钟，即可关火出锅。
懒人玉米发饼的做法图解10

步骤10

待不烫手后，切成小块。

玉米发饼的烹饪技巧

①粗粮不容易消化，所以老人小孩不宜多吃； ②如果想做早餐食用，可以提前一晚上将面糊搅拌好，放到冰箱让慢慢发酵，第二天早上直接就可以烙饼了，非常节约时间。 ③玉米面分粗、细两种面粉，烙饼的话就选择粗面粉，口感更好些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

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分类： 主食 早餐 饼 煎 玉米饼

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