XO酱萝卜糕

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木华柚柚
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萝卜糕新吃法，味道鲜甜带微辣，做法简单一看就会，春天要多吃它。传统的广式萝卜糕加腊肠，虾米，还有干贝，花菇。每次做萝卜糕都要买很多食材，用不完不止，还不容易保存造成浪费。后来我发现其实XO酱里面的食材跟平时制作萝卜糕的食材差不多，而且XO酱口感更好，因为特别调制过的。所以我就在萝卜丝里加了XO酱，少了配料的浪费也增加了一点辣味。在众多的XO酱中，我发现长剑牌鲍鱼XO酱无添加剂，正好配料里都有虾米，干贝，花菇，还有小鲍鱼，味道非常香，能让萝卜糕的口感软糯又鲜甜还带有海鲜的微辣，真是吃得太过瘾了，做法也是很简单，一看就会，做好的XO酱萝卜糕可以做早餐，也可以做宵夜，真的太方便了，喜欢吃萝卜糕的朋友快来试试吧。

萝卜糕的用料

白萝卜 1根 鲍鱼XO酱 30克
盐 3克 糖 5克
白胡椒粉 3克

萝卜糕的做法

#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解1

步骤1

材料准备好。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解2

步骤2

白萝卜檫丝。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解3

步骤3

加入盐。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解4

步骤4

用干净的手抓出水。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解5

步骤5

抓出水后再把萝卜丝挤干水份备用。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解6

步骤6

萝卜水加入糖。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解7

步骤7

把粉也倒入。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌至无颗粒状。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解9

步骤9

长剑牌鲍鱼XO酱，味道鲜美，微辣可口。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解10

步骤10

把XO酱和白胡椒粉倒入萝卜丝中。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解11

步骤11

用筷子搅拌均匀。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解12

步骤12

把拌好的XO酱萝卜丝倒入粉浆中。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解13

步骤13

用筷子搅拌均匀。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解14

步骤14

取一个合适大小的深碗，里面抹上食用油，把XO酱萝卜糕半成品倒入压实。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解15

步骤15

冷水上锅，中火蒸1小时。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解16

步骤16

XO酱萝卜糕蒸好后，用小刀把碗边四周划一圈，让萝卜糕与碗分离，再倒扣过来就脱模了。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解17

步骤17

可以直接吃，也可以小火放入平底锅，煎金黄吃。
#精品菜谱挑战赛#XO酱萝卜糕的做法图解18

步骤18

还可以沾鲍鱼XO酱吃。大颗鲍鱼看得见。

萝卜糕的烹饪技巧

蒸好后吃不完，用保鲜膜包好冰箱冷藏保存，三天内吃完即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 小吃 一家三口 咸 中国菜

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