酱焖豆腐

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我妈教我做菜，我记个菜谱

酱焖豆腐的用料

老豆腐 一块 八角 一整个
花椒 5粒 毛葱 一头
酱油 半铲刀 东古豆瓣酱 一平勺
盐 一平勺

酱焖豆腐的做法

步骤1

切豆腐，切毛葱，准备好八角，花椒，拿碗，将酱油和豆瓣酱提前放入碗中。

步骤2

锅里放油，同时放八角，小火煸出味，再放花椒，炸出香味

步骤3

放毛葱，炒香，炒两下就保持在小火，放豆瓣酱和酱油，主要是怕火大酱糊，会有苦味。

步骤4

炒完酱，加水，放一平勺盐，放豆腐，炖就行了，要是长铲一铲锅底，避免糊锅，炖到一半，把豆腐翻面，收汤出锅就好啦

酱焖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 超可爱宝宝 编写，未经授权不得转载

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