四季豆肉馅大包

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娜娜595
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自从女儿爱吃包子饺子之类的东西开始，作为南方人的我，开始潜心研究发面包包子，面是发的不错了，就是想包大馅的圆包子，收口老是收不好，可能是太贪心了（馅太多）。还是柳叶包包着顺手！四季豆肉馅，荤素搭配营养平衡，味道还香！好吃

四季豆肉馅大包的用料

四季豆 250克 大蒜 3瓣
猪肉 250克 中筋面粉 500克
酵母 5克 牛奶 250ml
香葱 50克 姜末 少许
蚝油 两勺 生抽 两勺
盐 适量 白糖 20克
香油 适量

四季豆肉馅大包的做法

四季豆肉馅大包的做法图解1

步骤1

将牛奶和白糖搅匀，隔水加热至40度左右备用，面粉与酵母搅拌均匀，再将温牛奶缓慢倒入面粉中，和成面团！发酵至两倍大！
四季豆肉馅大包的做法图解2

步骤2

四季豆和大蒜切碎，放少许盐炒熟！放凉备用
四季豆肉馅大包的做法图解3

步骤3

猪肉剁馅，放入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、香油搅拌均匀备用
四季豆肉馅大包的做法图解4

步骤4

将炒好的四季豆与猪肉馅搅拌均匀
四季豆肉馅大包的做法图解5

步骤5

现在可以擀皮，准备包包子啦！
四季豆肉馅大包的做法图解6

步骤6

圆包子包不好，还是包柳叶形的吧！
四季豆肉馅大包的做法图解7

步骤7

包好先放冷水蒸锅里，静置15至20分钟，然后来大火蒸20分钟，最好将蒸锅的排气孔用湿毛巾堵上（为的是将锅里的蒸汽够足），关火后需静置5分钟再开盖，取包子！
四季豆肉馅大包的做法图解8

步骤8

开吃啦！

四季豆肉馅大包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 娜娜595 编写，未经授权不得转载

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