麻婆豆腐

4842 浏览 20 收藏
收藏
贰钥⑶拾號見
贰钥⑶拾號見
＋ 关注

麻婆豆腐的用料

豆腐 两块 肉沫 适量
葱、姜、蒜末 适量 郫县豆瓣酱 一勺
料酒 少许 味达美 少许
老抽 少许 水淀粉 半小碗
鸡精 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜末，肉沫切好备用。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切2-3厘米方块，用开水煮3-5分钟，捞出投凉，沥尽水。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅烧热加入油，放葱、姜、蒜末，肉沫炒干水份，加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入料酒、味达美、老抽、鸡精少许，加水适量 烧开，再放入豆腐炖煮一会（尝一下汤汁，不咸的话可以适量加点盐）。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

准备小半碗水淀粉
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

炖到还剩点水的时候 倒入水淀粉，汤汁浓稠关火。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒上点蒜苗也不错哦！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 贰钥⑶拾號見 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 川菜 中国菜 炒 辣

麻婆豆腐的其他做法更多

麻婆豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活