无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】

精品
9.7万 浏览 2439 收藏
收藏
肖肖肖肖肖肖儿
肖肖肖肖肖肖儿
＋ 关注


身为“健人”但是还是个重口味的健人，身为北京人却也有一颗四川的胃哈哈哈哈～一家子都特别爱吃辣 尤其是麻婆豆腐～一阵子不吃就总想～ 这次把这道菜改成了无油的 意思是不在额外加油了 不是没有油哈哈哈哈～毕竟调料里有油呢～但是这样已经热量减去很多了 平时解解馋总是好的～而且用料也比较简单 不要挑我的毛病啊哈哈哈哈 我只是为了解馋 然后在家做个稍微健康快手点儿的版本～

麻婆豆腐的用料

北豆腐 1盒 猪肉糜 适量
姜 一片儿 蒜 3瓣
盐 适量 料酒 一勺
淀粉 可有可无 郫县豆瓣酱 两大勺
干红辣椒 两三个 葱末 适量

麻婆豆腐的做法

无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】的做法图解1

步骤1

锅中不用倒油，开火 锅温热 把肉末倒进去翻炒至出油，把葱姜蒜倒进去煸炒，从锅边儿滑进去一点儿料酒烹一下
无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】的做法图解2

步骤2

锅中加入两大勺郫县豆瓣酱翻炒至出红油
无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】的做法图解3

步骤3

锅中下北豆腐（豆腐需提前焯水去豆腥味），加一碗水 和一点儿盐和酱油，转小火炖煮几分钟至豆腐入味，中间可轻轻拨动豆腐
无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】的做法图解4

步骤4

汤汁炖煮至自己觉得可以了，加一点儿水淀粉勾芡，其实不加也没什么问题～看个人喜好
无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】的做法图解5

步骤5

出锅即可～真的很好吃了

麻婆豆腐的烹饪技巧

这道菜基本利用肉末自身煸炒出来的油脂，还有些郫县豆瓣酱中的油，其实郫县豆瓣酱可以避开油盛两勺儿 这样就很少很少油了 也不至于处长么多红油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 肖肖肖肖肖肖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 炒 麻辣 晚餐

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 无油快手麻婆豆腐【健康家常菜】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活