简单、下饭家常版麻婆豆腐

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四叶草jkyc
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川菜中的麻婆豆腐可谓是家喻户晓，做法简单，色泽红艳，以及麻辣酥香、细腻滑嫩的口感深受人们的喜爱。

麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 葱 适量
姜 适量 郫县豆瓣酱 适量
水淀粉 适量 白糖 适量
猪肉 1小块 花椒粉 适量
辣椒面 适量 酱油 适量
盐 适量

麻婆豆腐的做法

简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放盐
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放少许盐，水开后下入豆腐煮2分钟关火
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

猪肉切丁
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

姜切片
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

锅中放油
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

油5成热放入肉丁
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

翻炒加入姜
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

加入郫县豆瓣酱
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

加入辣椒面
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

加入花椒粉，炒出红油
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

加入白糖
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

加入酱油和适量水，大火煮开
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

下入豆腐
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

大火再次煮开，转小火煮5分钟，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠出锅
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解16

步骤16

装盘撒上葱花
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解17

步骤17

一盘鲜香浓郁的麻婆豆腐即可食用
简单、下饭家常版麻婆豆腐的做法图解18

步骤18

麻辣鲜香，细腻滑嫩

麻婆豆腐的烹饪技巧

郫县豆瓣和酱油中都有盐，本身咸味较足，所以没有额外再加盐。如果口味重的可根据情况再添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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