肉松厚蛋烧

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早餐做个简单快手的厚蛋烧吧！把肉松卷到鸡蛋里，好吃加倍！

肉松厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 肉松 15-20g
盐 适量 香葱 少许

肉松厚蛋烧的做法

肉松厚蛋烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入盐打散。
肉松厚蛋烧的做法图解2

步骤2

放入少许葱花拌匀。
肉松厚蛋烧的做法图解3

步骤3

厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油中火加热，锅热转小火。
肉松厚蛋烧的做法图解4

步骤4

倒入1/3蛋液（不一定是1/3，视锅大小舀入蛋液），晃动锅，平铺锅底，撒一层肉松，待鸡蛋表层还未完全凝固时从上往下折叠（看你怎么顺手，从下往上也行）。
肉松厚蛋烧的做法图解5

步骤5

卷好的蛋卷推到一边，再倒入1/3鸡蛋液，撒上肉松，鸡蛋还未完全凝固时，推动蛋卷，卷起。 重复以上步骤卷好剩下的1/3蛋液。
肉松厚蛋烧的做法图解6

步骤6

借助筷子、锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型。
肉松厚蛋烧的做法图解7

步骤7

取出切小块即可。

肉松厚蛋烧的烹饪技巧

1.盐的用量不固定哦，更具自己吃的口味和肉松咸度调整； 2.不用肉松和葱，适当调整盐和糖的用量就是原味厚蛋烧了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 叨叨姐姐 编写，未经授权不得转载

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