玉子烧（海苔厚蛋烧）

玉子烧（海苔厚蛋烧）

精品
61.7万 浏览 6601 收藏
收藏
鱼小厨
鱼小厨 鱼小厨
＋ 关注

玉子在日语当中就是鸡蛋的意思，所以，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。玉子烧的主要原料是鸡蛋和牛奶，其特点是鲜咸，口感柔嫩松软，这一次，我在里面加了培根、胡萝卜以及香葱，让蛋卷的内涵更加丰富。

海苔厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 培根 3-4片
香葱 2-3根 胡萝卜 半根
牛奶 75ml 盐 1茶匙
糖 1茶匙 海苔 10片左右

海苔厚蛋烧的做法

玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解1

步骤1

食材准备；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解2

步骤2

培根、胡萝卜、香葱以及切成碎末；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解3

步骤3

3个鸡蛋、75ml牛奶加1小撮糖、1小撮的盐（1小勺约2g）打散；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解4

步骤4

鸡蛋需要充分打散哦；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解5

步骤5

将培根、葱末、胡萝卜一并放入蛋液中；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解6

步骤6

不沾煎锅，刷一层薄薄的油，小火，倒入一勺蛋液，摇晃将蛋液均匀的铺满锅子，待底部成型后利用筷子向后卷起，推到前面；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解7

步骤7

然后在空白位置倒入蛋液，可用筷子挑起之前成熟的蛋卷，让蛋液流到下面；（若锅底无油，可继续刷一层薄油）
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解8

步骤8

待8成熟时，连同之前的向后卷，然后再推到前面去；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解9

步骤9

依次类推，大概卷4-5层就可以了；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解10

步骤10

取出，切成均匀的小段；
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解11

步骤11

用准备好的海苔装饰即可。
玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法图解12

步骤12

来，张嘴~

海苔厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

海苔厚蛋烧的其他做法更多

海苔厚蛋烧的全部作品

上传我做的这道菜

海苔厚蛋烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玉子烧（海苔厚蛋烧）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 玉子烧（海苔厚蛋烧）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活