下饭菜.雷笋炒肉

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厨娘小鲍
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北方人喜欢吃笋是怎么一回事，不管了，现在有快递，天南海北的好吃的都可以吃。今天收到了临安雷笋，麻溜的来个雷笋炒肉片，一口气可以吃两碗米饭❤️

雷笋炒肉的用料

葱 10克 蒜 2瓣
食用油 20克 瘦肉 200克
雷笋 5根

雷笋炒肉的做法

下饭菜.雷笋炒肉的做法图解1

步骤1

雷笋剥皮洗净
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解2

步骤2

改刀切块
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解3

步骤3

开水焯烫一下去除涩感
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解4

步骤4

瘦肉提前用料酒，生抽，腌制15分钟以上
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油，下葱段➕蒜瓣
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解6

步骤6

加瘦肉翻炒，半熟时加笋
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解7

步骤7

加生抽，因为肉是腌制过的，所以只加生抽不加盐，翻炒后盖锅盖焖2分钟
下饭菜.雷笋炒肉的做法图解8

步骤8

出锅撒小葱花，开吃啦

雷笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 厨娘小鲍 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 腌 焖

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