香糯芋头糕

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笨莫莫
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最好买大个头的香芋回来做，加上干虾米又香又糯，非常好吃

香糯芋头糕的用料

大香芋 500g 粘米粉 200g
干虾仁 随意 腊肠 2根
盐 2勺 酱油 少许
黑胡椒 少许 葱花 少许
玉米淀粉 20g

香糯芋头糕的做法

香糯芋头糕的做法图解1

步骤1

干虾仁用水泡半个小时，泡好的虾仁水不要倒掉，粘米粉和玉米淀粉倒入虾仁和泡虾仁的水，不够再添水，这样蒸出来香。加入两小勺盐，两小勺生抽，我放了点椒盐，搅拌均匀，可以自己尝下够不够咸，不够自己再添加。
香糯芋头糕的做法图解2

步骤2

香芋切小块
香糯芋头糕的做法图解3

步骤3

腊肠切块
香糯芋头糕的做法图解4

步骤4

葱花切块
香糯芋头糕的做法图解5

步骤5

香芋，腊肠倒入搅拌好的虾仁面糊里面，倒入蛋糕模具里，大火蒸40分钟。
香糯芋头糕的做法图解6

步骤6

蒸好后倒入葱花闷一下
香糯芋头糕的做法图解7

步骤7

又香又糯的芋头糕，非常好吃。

香糯芋头糕的烹饪技巧

米糕可能有点少了，我切出来容易散，你们可以把粘米粉的量增加到500g，这样做出来就会把芋头全部盖住，不容易散掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 笨莫莫 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 晚餐 蒸 香 下午茶

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