马兰头茶干–调味只加油和盐

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没有野菜的春天是不完整的，爱上这道菜是因为马兰头悠悠扑鼻的香气，只加油和盐不会破坏那种原味，茶干味道咸香，吃得清淡的甚至可以不加盐。

马兰头茶干的用料

马兰头 300g 茶干 2块
芝麻油 一勺 盐 1g
红椒 一小块

马兰头茶干的做法

马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解1

步骤1

马兰头洗净备用。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解2

步骤2

沸水加几滴油和0.5g盐马兰头焯水30秒，可以保持马兰头的翠绿。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解3

步骤3

茶干过沸水去掉部分咸味，马兰头过冰水捞出挤干水份，红椒一小块。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解4

步骤4

马兰头、茶干、红椒分别切细。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解5

步骤5

放入大碗，加一勺芝麻油。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解6

步骤6

加0.5g盐。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解7

步骤7

拌匀压入圆形模具中脱模即可。
马兰头茶干–调味只加油和盐的做法图解8

步骤8

开吃。

马兰头茶干的烹饪技巧

马兰头烫的时间不可过长，会失去翠绿的颜色。 拌好以后要尽快食用，不可久放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

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