甑糕

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虽然不是南方，但我们这倒是每天都会有卖甑糕的。在外边买甑糕的时候，都需要加一些糖吃起来才会甜甜的，但其实自己在家里做，只要红枣在，压根就不用加糖呀，吃起来也甜滋滋的。因为蒸蒸糕是用糯米的，所以会有点不好消化，在吃的时候撒上点桂花，来醒脾助消化。而且加桂花吃也很美味呀。

甑糕的用料

芸豆 100克 糯米 500克
大枣 350克

甑糕的做法

甑糕的做法图解1

步骤1

芸豆提前24小时泡上
甑糕的做法图解2

步骤2

红枣去核，上锅蒸15分钟。
甑糕的做法图解3

步骤3

蒸好的红枣晾凉备用。
甑糕的做法图解4

步骤4

蒸屉用保鲜膜包好。
甑糕的做法图解5

步骤5

先铺一层糯米，糯米需要提前六小时泡上。
甑糕的做法图解6

步骤6

放一层红枣。
甑糕的做法图解7

步骤7

再放一层糯米
甑糕的做法图解8

步骤8

放一层芸豆
甑糕的做法图解9

步骤9

再放一层糯米
甑糕的做法图解10

步骤10

最上边放红枣。
甑糕的做法图解11

步骤11

大火烧开，转中火，蒸半个小时。也可以用电饭锅蒸。
甑糕的做法图解12

步骤12

吃不完的可以用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻。吃的时候再回温加热即可。

甑糕的烹饪技巧

1.甑糕可以多做些冻在冰箱里。不要一次吃太多，吃的多了不好消化，每天吃一点甜甜的感觉还挺幸福的。 2.正值春季，春游出去玩带着就是能量小饭团呀，好吃又方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 膳美食记 编写，未经授权不得转载

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