西芹尖椒小炒牛肉

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尖椒炒牛肉的用料

嫩牛肉 260g 料酒 一瓶盖
泡椒 5根 泡姜 一小坨
生姜 一大坨 大葱 一根
蒜瓣 6颗 香叶 两片
八角 几个 花椒粉 3克左右
二荆条辣椒 10根左右 干辣椒 3根左右
生抽 5ml 盐 3g
鸡精 5g

尖椒炒牛肉的做法

西芹尖椒小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，加料酒，生粉，生抽，食用油腌制20分钟。
西芹尖椒小炒牛肉的做法图解2

步骤2

小西芹切段，新鲜翠绿的尖椒切圈，我很喜欢吃辣椒，所有备的比较多。
西芹尖椒小炒牛肉的做法图解3

步骤3

酸辣爽口的泡椒看着都诱人。
西芹尖椒小炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内放油，稍多一点，加姜片，香叶，干辣椒，花椒，麻椒小火熬制，微焦后捞出各种香料，下牛肉片滑炒变色后盛出。炸香料的照片漏拍了。
西芹尖椒小炒牛肉的做法图解5

步骤5

清翠的西芹尖椒泡椒下锅煸炒片刻，倒入牛肉，加少许调料，出锅。
西芹尖椒小炒牛肉的做法图解6

步骤6

过瘾爽口的西芹尖椒小炒牛肉就完成了。开动吧！

尖椒炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 lucky妈_加油吧 编写，未经授权不得转载

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