雪花酥

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一时兴起。。。哈哈哈

雪花酥的用料

黄油 30克 棉花糖 100克
饼干 100克 奶粉 25克
冻干草莓 25克 蔓越莓干 15克
奶粉（防粘） 适量

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

因为是第一次做，所以各项食材的量我都是称好的，其中饼干捏碎成2-3块，冻干草莓也切碎成2-3块，方便之后搅拌均匀；
雪花酥的做法图解2

步骤2

开始制作：在电饭煲加热模式下加入黄油，将其熬至完全融化，开始冒泡泡就可以了；
雪花酥的做法图解3

步骤3

加入棉花糖，用硅胶刮刀不停的翻炒，使其融化；
雪花酥的做法图解4

步骤4

待棉花糖完全融化之后，电饭煲可以调至保温模式，倒入准备好的奶粉，快速搅拌，大致拌匀；这个时候棉花糖已经开始縮了！要抓紧时间！
雪花酥的做法图解5

步骤5

迅速加入准备好的其它材料，继续快速搅拌，将食材继续拌匀，差不多拌匀之后，倒出，装入烤盘；
雪花酥的做法图解6

步骤6

套上PVC手套，按压定型（建议手套一开始就可以戴好了），此处需注意，很烫！ps：图中左边是成功，右边是加入其它食材后搅拌不够均匀，提前拿出来了，而且饼干没有捏碎整块的不好拌匀……
雪花酥的做法图解7

步骤7

等待其热度散一会儿，微微暖的时候，撒一些奶粉在盘里（底部是很油的），均匀涂抹之后，表面呈现干燥，就可以开始切块了；
雪花酥的做法图解8

步骤8

草莓&蔓越莓雪花酥，顺利完成✅

雪花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 Miss_ed 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炒锅 炒 锅具 下午茶

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