莲子猪肚汤

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在这干燥的春季就该喝点汤补补身体~ 猪肚养胃益脾

莲子猪肚汤的用料

猪肚 一副 莲子 适量
姜片 2片 盐 少许
料酒 少许 大葱 少许

莲子猪肚汤的做法

莲子猪肚汤的做法图解1

步骤1

新鲜猪肚买回来放盐搓着5分钟冲洗干净
莲子猪肚汤的做法图解2

步骤2

在加入面粉在搓着五分钟洗干净
莲子猪肚汤的做法图解3

步骤3

在加入醋搓五分钟然后冲洗干净。（以上步骤重复三次，直到洗到没有粘液水变清澈为止）
莲子猪肚汤的做法图解4

步骤4

洗好的猪肚放入锅中，加入姜片，料酒
莲子猪肚汤的做法图解5

步骤5

在加入葱段，开火煮沸~
莲子猪肚汤的做法图解6

步骤6

焯过水的猪肚捞出洗干净切成条
莲子猪肚汤的做法图解7

步骤7

把切好的猪肚放入炖锅加入水，加入姜片，加入莲子（莲子不用提前泡发，因为很少熟）开始煲汤，一般两小时左右。最后加入少许盐，鸡精提味
莲子猪肚汤的做法图解8

步骤8

一碗养生莲子猪肚汤做好啦

莲子猪肚汤的烹饪技巧

猪肚一定要反复搓洗干净，盐和面粉是为了祛除猪肚上的脏东西，用醋是为了祛除腥味。而且一定要最后放盐，不然猪肚会老到嚼不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸鲜 炖 粤菜 香

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