生日蛋糕

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2019年自己的生日

生日蛋糕的用料

蛋糕面糊 ↓ 无盐黄油 65g
红糖 80g 鸡蛋（室温） 90g
低筋面粉 70g 玉米淀粉 10g
泡打粉 2g 即溶咖啡粉 3g
肉桂粉（也可不加） 1g 可可粉 3g
烘烤过核桃 30g 朗姆酒糖浆 ↓
糖粉 15g 纯净水 15g
朗姆酒 15g 装饰 ↓
白巧克力（35%） 40g 黑巧克力（62%） 40g
杏仁片＋各种果干（蔓越莓葡萄干红提） 10g 各种烘烤过得坚果（核桃杏仁粒开心果） 10g

生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
生日蛋糕的做法图解2

步骤2

打发蛋清，里面放几滴柠檬汁，吧准备好的白糖分三次放入
生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，牛奶，食用油搅匀，加低筋面粉
生日蛋糕的做法图解4

步骤4

打发好的蛋清和蛋黄糊翻拌，倒入容器，入烤箱160°40分钟，即可蛋糕胚就好了 接下来就是打发淡奶油，我用的是厨师机，比较方便

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

©本菜谱的做法由 sweet妈妈 编写，未经授权不得转载

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