肉末青蒜豆腐

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豆腐富含优质植物蛋白质，口感细嫩，适合大多数人。但是有时豆腐做得不好就不容易入味，而且还有股豆腥味，或者入锅就散。这除了和豆腐原始配方有关系，还和操作方法有关。我家喜欢吃豆腐，一周三次不算少吧，换着花样吃还老也吃不腻。 今天的这个烧豆腐不难，加点肉末和辣子，出锅前再撒两把青蒜末，颜色和味道都倍儿棒！吃米饭舀几勺，呼噜噜就光盘了。如果家有小孩子，可以把辣子减少或者不放，青蒜也能换成香葱、韭菜等。

肉末青蒜豆腐的用料

豆腐 一盒 肉末 100克
青蒜 2棵 贵州油粗糍粑辣 适量
油 适量 盐 少许
酱油 少许

肉末青蒜豆腐的做法

肉末青蒜豆腐的做法图解1

步骤1

材料准备好；
肉末青蒜豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切大块；
肉末青蒜豆腐的做法图解3

步骤3

青蒜切末；
肉末青蒜豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐入热水中焯一分钟，捞出备用；
肉末青蒜豆腐的做法图解5

步骤5

炒锅中油7成热时，将油粗辣子倒入锅中，小火煸炒出红油；
肉末青蒜豆腐的做法图解6

步骤6

再将肉末倒入锅中煸炒变色，撒少许盐、酱油，调色调味；
肉末青蒜豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐倒入锅中，轻轻推动，无需加水；
肉末青蒜豆腐的做法图解8

步骤8

约两分钟，起锅前将青蒜末倒入锅中，轻轻混合几下，出锅。
肉末青蒜豆腐的做法图解9

步骤9

肉末青蒜豆腐，香辣入味超下饭！

肉末青蒜豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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