菠萝蛋炒饭

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以前听人说过菠萝蛋炒饭，觉得挺奇怪的，菠萝是酸甜的，蛋炒饭是咸的，两者放一起好吃吗……有一次在饭店吃饭看见有这道菜，就想着尝试下，点了一个，然后大家都觉得好吃，所以今天自己在家也捣鼓了一次，味道还不错！

蛋炒饭的用料

菠萝 半个 虾仁 6个
豌豆粒玉米粒 适量 剩饭 1碗
鸡蛋 2个 盐 少许
白胡椒粉 少许 鸡精 少许
胡萝卜 草根 火腿肠 1根

蛋炒饭的做法

#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解1

步骤1

一个菠萝，按3:1的比例切开，中间果肉用刀划格子。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解2

步骤2

用勺子挖出果肉，注意不要挖通菠萝皮，果肉用淡盐水浸泡，壳备用。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解3

步骤3

准备好其他食材：胡萝卜半根去皮切丁，火腿肠切丁，玉米和豌豆粒焯水，虾去壳去虾线。两个鸡蛋打散。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅里放入少许油，把鸡蛋炒散盛出备用。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅里再放入少量油，把玉米豌豆，胡萝卜和火腿丁放入翻炒，差不多2分钟左右。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解6

步骤6

放入虾仁继续翻炒。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解7

步骤7

炒至虾仁微红放入一碗米饭继续炒散。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解8

步骤8

等米饭基本炒散以后放入鸡蛋翻炒，加少许盐和胡椒粉调味。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解10

步骤10

关火后放少量鸡粉，倒入菠萝丁翻炒均匀即可。
#百变水果花样吃#菠萝蛋炒饭的做法图解11

步骤11

把蛋炒饭盛到菠萝碗里就可以开吃了。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 锅具 炒饭 一人食 一家三口

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