自制下粥咸菜

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Shinefine
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我这个只适用于喜欢吃宜宾芽菜，或者不放心外面卖的袋装咸菜，还有就是海外同胞，因为芽菜可以炒菜吃，用处比袋装咸菜多，所以本人出来就带多宜宾芽菜，其他下饭菜带的不多...

自制下粥咸菜的用料

宜宾碎米芽菜 200-500克 盐 适量
姜 适量（70g） 大蒜 适量（2头）
干辣椒 几颗 豆瓣酱 少许
白糖（冰糖） 适量（150g） 食用油 适量
小葱 几颗

自制下粥咸菜的做法

步骤1

蒜切蒜末，姜末，葱花，干海椒切碎备好。锅里放油烧热，先放入蒜末姜末干辣椒炒香，然后放入一点点豆瓣酱的油（别放多了，因为放多了就太咸了，芽菜本来就是咸的）炒的红油冒泡，然后倒入芽菜，翻炒几分钟，看着芽菜变干了的时候，撒入葱花，翻炒几次出锅！我的图片不好看，因为我直接装保鲜盒的，一盒放冰箱也能吃一两周啦！

自制下粥咸菜的烹饪技巧

有小米葱最好了……这样也可以炒碎肉的，蒜多点更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 Shinefine 编写，未经授权不得转载

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