下锅烂疙瘩汤

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下锅烂含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质。下锅烂性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等。药理研究知下锅烂具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。 鲜嫩，味美，是居民喜食的藻类之一。藻体遇到热水很快解体。水烧开以后，把它下锅，翻一个滚就行，所以渔村里人叫它“下锅烂”。只要喝过一碗“下锅烂”的人，一辈子也会想着它的鲜味儿。 渔村有这样的歌谣———蛤蜊鲜到嘴，牡蛎鲜到心，“下锅烂”鲜到脚后跟。

疙瘩汤的用料

下锅烂 100克 鸡蛋 1个
面粉 100克 葱 10克
姜 5克 油 1勺
盐 2匙 味精 0.2匙
香油 0.5匙 鲜肉 50克
香菜 5克

疙瘩汤的做法

下锅烂疙瘩汤的做法图解1

步骤1

在市场买到新鲜的下锅烂回来在清水中用筷子搅拌一下洗净捞出备用主要是防止有沙子吃起来口感不好
下锅烂疙瘩汤的做法图解2

步骤2

面粉中打入一个鸡蛋顺时针方向不停的搅拌
下锅烂疙瘩汤的做法图解3

步骤3

面粉搅拌成均匀的小面疙瘩即可
下锅烂疙瘩汤的做法图解4

步骤4

猪肉切成小丁和葱姜切好备用
下锅烂疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量底油加热放入葱姜爆香
下锅烂疙瘩汤的做法图解6

步骤6

等待上传放入肉丁翻炒均匀至肉丁变色
下锅烂疙瘩汤的做法图解7

步骤7

添加适量清水或者高汤大火煮开下入面疙瘩不停搅拌至再次开锅
下锅烂疙瘩汤的做法图解8

步骤8

下入下锅烂用筷子搅拌均匀放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
下锅烂疙瘩汤的做法图解9

步骤9

鲜美可口的下锅烂疙瘩汤装入容器中
下锅烂疙瘩汤的做法图解10

步骤10

再来一盘鹌鹑蛋和小花卷营养丰富的早餐噢
下锅烂疙瘩汤的做法图解11

步骤11

牛奶、水果和大枣是每天早餐必备的营养美味
下锅烂疙瘩汤的做法图解12

步骤12

早餐就是应该丰富多彩哦
下锅烂疙瘩汤的做法图解13

步骤13

下锅烂疙瘩汤即鲜美又嫩滑好吃极了
下锅烂疙瘩汤的做法图解14

步骤14

下锅烂就是这个季节吃是最鲜美的
下锅烂疙瘩汤的做法图解15

步骤15

家人吃的开开心心就是我最开心的事情噢

疙瘩汤的烹饪技巧

下锅烂含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质。下锅烂性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等。药理研究知下锅烂具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。 鲜嫩，味美，是居民喜食的藻类之一。藻体遇到热水很快解体。水烧开以后，把它下锅，翻一个滚就行，所以渔村里人叫它“下锅烂”。只要喝过一碗“下锅烂”的人，一辈子也会想着它的鲜味儿。 渔村有这样的歌谣———蛤蜊鲜到嘴，牡蛎鲜到心，“下锅烂”鲜到脚后跟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一人食 煮 主食 锅具

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