鲜肉春笋小馄饨

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属于春天的小鲜鲜

鲜肉春笋馄饨的用料

春笋 1根 肉糜 200g
虾 7只 甜玉米 半根
鸡蛋 1个 小葱 4根
生姜 1薄片 食用油 适量
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
馄饨皮 600g

鲜肉春笋馄饨的做法

鲜肉春笋小馄饨的做法图解1

步骤1

先将虾去皮和虾线，用料酒胡椒粉和生抽腌制10分钟； 甜玉米煮熟，讲玉米粒剥下备用； 春笋剥皮切条，热水灼2分钟捞出备用； 小葱姜洗干净备用
鲜肉春笋小馄饨的做法图解2

步骤2

将肉糜和小葱姜末一起剁，多到肉泥； 再将玉米，春笋，虾分别剁碎备用
鲜肉春笋小馄饨的做法图解3

步骤3

将肉糜，虾泥，剁碎的玉米和春笋一起混合，加入少量料酒，食用油，大香粉，生抽和盐，搅拌均匀，可以的话用一次性手套捏匀陷； 将肉馅里放入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使蛋液和陷均匀混合
鲜肉春笋小馄饨的做法图解4

步骤4

成品肉馅，备用
鲜肉春笋小馄饨的做法图解5

步骤5

将面板铺上面粉，以免馄饨粘住，用小碗盛水，包馄饨时蘸水粘馄饨皮
鲜肉春笋小馄饨的做法图解6

步骤6

少量陷在馄饨皮中间，太多馄饨皮会撑破，注意控制陷的用量
鲜肉春笋小馄饨的做法图解7

步骤7

蘸水，将馄饨皮粘紧成型
鲜肉春笋小馄饨的做法图解8

步骤8

有时候馄饨不下锅成品看起来有点丑，下锅后会意外发现小馄饨还是那个小馄饨
鲜肉春笋小馄饨的做法图解9

步骤9

泡紫菜，切碎葱花，用来煮汤，有虾米也可以放一点虾米，口味会更佳
鲜肉春笋小馄饨的做法图解10

步骤10

成品出图开吃，像模像样的小馄饨，满满春天的味道，虾，猪肉和春笋加甜玉米的组合很鲜很爽口～

鲜肉春笋馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 馄饨 锅具 煮锅 煮

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