西兰花鸡蛋虾仁

精品 独家
34.2万 浏览 5698 收藏
收藏
金妈辅食
金妈辅食 金妈辅食
＋ 关注

简单营养味美，特别适合家里有孩子的家庭。不爱吃西兰花的宝宝也会爱吃的。还可以放些胡萝卜，因为家里没得了，所以就没放。

鸡蛋虾仁的用料

西兰花 1棵 虾仁 100克
胡椒粉 少许 盐 少许
鸡蛋 2个 蒜 3瓣
料酒 少许

鸡蛋虾仁的做法

西兰花鸡蛋虾仁的做法图解1

步骤1

食材准备：西兰花一棵，虾仁100克，鸡蛋2个，蒜3瓣。 因为是土鸡蛋，很小个，所以用了2个。平常买的鸡蛋1个就够了。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解2

步骤2

西兰花掰小颗，流水冲洗后，放盐水里浸泡会。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁去虾线。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解4

步骤4

加入料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制几分钟。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解5

步骤5

然后加入淀粉抓匀。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解6

步骤6

蒜切碎。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解7

步骤7

蛋液里加少许盐打散。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解8

步骤8

锅里水烧开后，放入少许油和盐，加入西兰花，焯水30秒左右。 家里有宝宝的话，可以适当增加焯水时间，煮软点，小朋友吃就没那么费力了。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解9

步骤9

焯好水，马上过冷水。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解10

步骤10

热锅倒油，倒入鸡蛋，炒熟后，装起备用。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解11

步骤11

就着炒鸡蛋的油，倒入虾仁，翻炒至变色。备用。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解12

步骤12

鸡蛋和虾仁备用。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解13

步骤13

锅里留底油，倒入蒜末，炒出香味。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解14

步骤14

倒入西兰花，翻炒几下。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解15

步骤15

倒入鸡蛋，西兰花，继续翻炒几下。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解16

步骤16

加入蚝油，少许盐，翻炒均匀。 因为鸡蛋和虾仁里放了盐，所以放少许盐就可以了。
西兰花鸡蛋虾仁的做法图解17

步骤17

出锅。因为蚝油的加入，使得这道菜更鲜美。

鸡蛋虾仁的烹饪技巧

焯水后过冷水能保持蔬菜的口感和色泽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 亲友聚餐 炒 香

鸡蛋虾仁的其他做法更多

鸡蛋虾仁的全部作品

上传我做的这道菜

鸡蛋虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西兰花鸡蛋虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 西兰花鸡蛋虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活