荠菜虾仁大藕面

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春天的限定美味，鲜香四溢，原汤原食一滴不浪费~ 小时候春天最喜欢的活动就是上山下田挖荠菜，然后包一堆荠菜馅的饺子冻起来，或者用来煮汤、煮面、炒饭，偶尔还凉拌荠菜和火锅烫荠菜，都超好吃。 今天给宝宝分享的是，用虾仁荠菜和玉米来煮大藕面，煮好整个房间都是香味；面条煮至微微透明，有着大藕面独特的爽滑柔嫩，汤羹鲜香，一口面一口汤吃的根本停不下来，快给宝宝试试吧~ 荠菜是冬末春初最常见的叶菜，它含有多种矿物质，其中钙含量在绿叶蔬菜中名列前茅；此外维生素A、叶酸和膳食纤维等营养素含量也不低。 糯玉米除提供一定的淀粉补充外，还含有丰富的叶黄素、维生素B1和膳食纤维。 虾仁则可以提供丰富的优质蛋白。 今天的食谱是春季给宝宝提供充足能量、优质蛋白质和多种微量元素不错的搭配哦~ 适合年龄：18个月以上（18个月以下宝宝建议把虾仁和玉米切碎） 难度：易 用具：煮锅、碗、刀、砧板等

荠菜虾仁大藕面的用料

大藕面（手工面） 20g 荠菜（可换成其他蔬菜） 20g
鲜虾 3—4只 糯玉米 20g
有机核桃油 1点点 牡蛎粉/盐 少许

荠菜虾仁大藕面的做法

荠菜虾仁大藕面的做法图解1

步骤1

1、将荠菜老叶黄叶摘掉，冲洗干净，荠菜很容易带泥土，所以一定要反复多冲洗几遍。冲洗完成后，烧开一锅水，放入荠菜焯水1分钟左右，然后过下凉水，用手控干水分备用。
荠菜虾仁大藕面的做法图解2

步骤2

2、把准备好的荠菜用刀切碎备用，宝宝吃尽快切碎一点哈。
荠菜虾仁大藕面的做法图解3

步骤3

3、鲜虾洗净，去头去尾剥壳，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，切成粒备用。 》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，剥出虾肉。
荠菜虾仁大藕面的做法图解4

步骤4

4、锅内放入适量饮用水，糯玉米粒冷水入锅。 》甜玉米粒也可以，但是糯玉米会更好吃哦
荠菜虾仁大藕面的做法图解5

步骤5

5、中大火，水沸腾后放入大藕面。 》此时玉米粒基本煮熟了哈 》没有大藕面的，用家里做的手工面也可以哈
荠菜虾仁大藕面的做法图解6

步骤6

6、中大火4-5分钟后放入虾仁。
荠菜虾仁大藕面的做法图解7

步骤7

7、煮至虾仁变色，放入荠菜碎，搅拌均匀即可出锅。
荠菜虾仁大藕面的做法图解8

步骤8

出锅后加入少许亚麻籽油，撒上牡蛎粉，搅拌均匀就可以给宝宝美美的享用了~

荠菜虾仁大藕面的烹饪技巧

》没有荠菜，也可以用菠菜或者其他青菜代替。 》糯玉米的搭配很巧妙，口感很棒，但如果宝贝还小，可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 主食 一人食

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