锡纸花甲

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优雅mummy
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最近看了《都挺好》，发现像石老板一样会做饭，做得好吃，是很棒的一件事，于是我就下厨努力了

锡纸花甲的用料

花蚬子 500g 洋葱 一个
小葱 适量 姜 适量
蒜 适量 蚝油 2勺
蒸鱼豉油 2勺 生抽 2勺
干辣椒（小米辣） 适量 香菜 适量
金针菇 适量 粉丝 适量
盐 适量 料酒 1勺

锡纸花甲的做法

#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解1

步骤1

花蚬子加少量盐放置几个小时让其吐沙再洗干净
#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解2

步骤2

制作蒜蓉：锅中放入适量油，先放入洋葱，葱段和八角，爆香后放入蒜末和辣椒段，蒜末多多益善（我的有点少）
#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解3

步骤3

粉丝用热水泡好，金针菇洗净，准备洋葱，姜末，葱花和香菜末
#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解4

步骤4

在电饼铛上铺好锡纸，最底层放粉丝，然后放金针菇
#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解5

步骤5

金针菇上面放花蚬子，洒上切好的洋葱，姜末，放入炒好的蒜蓉，蒜蓉里还要加2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油，2勺生抽，1勺料酒，少量糖，盐搅拌均匀
#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解6

步骤6

上面也用锡纸盖住，开火，6分钟，洒上葱花和香菜，美味挡不住～
#带着美食去踏青#锡纸花甲的做法图解7

步骤7

清明节时的蛏子是最肥的，按照相同的做法，我也做了锡纸蛏子，时间是锡纸花甲的二倍，至少12分钟（用电饼铛），deng deng deng ，赶紧吃去了……

锡纸花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 优雅mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 煮 一人食 下酒菜

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