糖醋带鱼

5.1万 浏览 689 收藏
收藏
航子HangZi
航子HangZi 航子HangZi
＋ 关注

为了家人的营养，每天做整条鱼很不现实，可是不吃又怕营养不均衡，所以带鱼就是最好的选择，不用担心吃不完，也不用担心做起来麻烦，算得上是一道每天可以吃的营养菜了！

糖醋带鱼的用料

带鱼块 适量 酱酒 适量
盐 适量 葱 一根
姜 一块 淀粉 适量
糖 适量 生抽 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

带鱼冲洗，切块，为什么说要冲洗而不是洗净呢，因为带鱼外面银色的东西是很有营养的，一般都不建议洗掉，所以冲洗没有其他污渍就可以了！洗净后用酱酒、大葱和生姜腌制半小时，切记所有的鱼都不能忽略这一步，是去腥的重要一步！
糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

裹上淀粉，这样炸的时候就不容易掉皮了！
糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

下锅炸，其实我这个算是煎，最好是用深一些的锅多倒点油炸！这步做的时候其实可以多炸点带鱼除了够这顿吃的，其他的都可以放起来，再吃的时候直接用，真的是特别方便，而且想吃多就多拿点，想吃少也可以少取点！
糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

重新倒油将葱花爆香，以后加入裹鱼用的剩淀粉用凉水和开，再加入生抽，盐、糖、醋。这时候你会发现我基本上做菜用的原材料都不会浪费！
糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

把带鱼放进卤汁里多焖煮一会，千万别用铲子乱搅和，就稳稳的炖就好了！这个时候就可以试试卤汁的味道，根据味道再看看是否添加调味品！

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒锅 一人食

糖醋带鱼的其他做法更多

糖醋带鱼的全部作品

上传我做的这道菜

糖醋带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 糖醋带鱼#一道可以每天吃起来的营养菜##带着美食去踏青#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活