鲜炸云吞

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龙静CCCCC
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踏春美食，必须是好携带又要有高颜值！

鲜炸云吞的用料

鲜猪肉 半斤 小香葱 适量
配料 生姜 适量
盐 适量 麻油 几滴
酱油 适量 鸡精 1g
菜籽油 100克 鸡蛋 一个
五香粉 一小勺 淀粉 一勺

鲜炸云吞的做法

#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解1

步骤1

所有材料大合照
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解2

步骤2

所有材料除了云吞皮之外，全放在一起，顺着一个方向搅打起劲
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解3

步骤3

搅打好的肉泥静置半个小时，方便入味
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解4

步骤4

开始包云吞了，我用了最简单快捷的方法，皮上放上一点肉
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解5

步骤5

用虎口轻轻一压，就变成了一只"金鱼"云吞，以此类推，包好所有的云吞皮
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解6

步骤6

锅内倒入菜籽油，烧至六成热，为什么是六成？而不是七成八成？六成的油温不是很烫，不会一下子就把表皮炸起了，过热的油温容易炸糊了，里面还没熟！
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解7

步骤7

放入云吞，炸至浅黄再翻另一边，时间控制在30到40秒，整个炸的过程不要超过两分钟
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解8

步骤8

因为是菜籽油，上色特别好看
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解9

步骤9

金黄酥脆的炸云吞就这样好了，捞起沥干油分！
#带着美食去踏青#鲜炸云吞的做法图解10

步骤10

成品就是这样

鲜炸云吞的烹饪技巧

炸的时候控制好时间，油也很重要，最好的炸物口感，必须是外焦里嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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