香菇鸡肉粥

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法号凌乱
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娃他爸昨晚聚会喝多了，一晚上几乎折腾半宿没睡，胃肠里的糟粕吐了个干净。早上啥也不能吃，就去上班了。我嘴上恨他，看他那么难受，心里还是挺心疼的。这不，给他煮点粥养养胃呀。

粥的用料

大米 200g 鸡胸肉 50g
香菇 5朵 生姜 适量
香菜或香葱 适量 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
多力花生油或橄榄油 适量 生粉 适量

粥的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解1

步骤1

大米提前浸泡20分钟
#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解2

步骤2

香菇洗净浸泡软后切片
#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切丝，放适量料酒和生粉抓匀腌制一刻钟
#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解4

步骤4

生姜切片，香菜切碎
#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解5

步骤5

大米倒入锅，大米和水的比例1:5。 倒入几滴橄榄油
#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解6

步骤6

粥煮开后，倒入香菇和鸡胸肉、生姜片。继续煮半小时。
#多力金牌大厨带回家-上海站#香菇鸡肉粥的做法图解7

步骤7

粥煮好后，放适量盐、鸡精、香菜碎，搅匀。盛一碗，香喷喷，开吃～

粥的烹饪技巧

我用的高压锅煮粥水比例小一些。普通锅煮粥水比例要1:10，而且中途要搅拌几次，防粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 法号凌乱 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 宴客菜 煮 午餐 粥

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