麻辣鸡爪

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鸡爪真的是人人爱吃的东西，以前我也做了泡椒味的，五香的，烤的，红烧的，怎么样都好吃。 今天用家乐潮汕卤水做了个麻辣味道的卤鸡爪，OMG！我的妈呀！怎么可以这么好吃？比以前任何一次做的都要好吃～ 哦！原因就是这款卤水正点啊！以前做的卤鸡爪都是按照自己的心情，随便放上点八角啊，花椒啊，香叶啊，草果啊啥的，也没有个比例，有的随便抓一把，大料不全的情况下，有的还不放，从来也没个标准，所以做出来的卤味每次都是不一样的口感，而这个家乐潮汕卤水是经过专业厨师团队多次实验调整出来的秘方，还原正宗潮汕味道的卤水汁，你只要两秒钟就可以做出和酒店大厨一样的味道～

麻辣鸡爪的用料

鸡爪 10个 家乐潮汕卤水汁 1瓶
姜片 10片 干辣椒 20个
麻椒粒 30粒

麻辣鸡爪的做法

#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

做法与步骤： 1.鸡爪去掉直接，并冲洗干净。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

2.放入锅中焯水。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

3.另起锅，放入4小碗清水。一瓶家乐潮汕卤水125ml，所以加入大约900ml清水即可。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

4.倒入一瓶家乐潮汕卤水，这款卤水的状态比蚝油薄一点，有点粘稠状，所以倒的时候要用手捏着点。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解6

步骤6

5.加入麻椒
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解7

步骤7

6.加入干辣椒
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解8

步骤8

7.倒入姜片
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解9

步骤9

8. 倒入焯水后的鸡爪。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解10

步骤10

9.大火煮五分钟后，小火煮15分钟关火。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解11

步骤11

最后放在这个卤水汁里浸泡半小时以上，鸡爪更加入味呢！
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解12

步骤12

连平时不吃鸡爪的小女儿，都一口气啃了三个，虽然麻辣的，但是她说很过瘾！ 这个卤水煮一次之后不要倒掉，可以再煮一次别的卤味。
#家乐潮汕卤水汁#麻辣鸡爪的做法图解13

步骤13

有了家乐潮汕卤水，简直可以卤遍全世界啊！

麻辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 霸道的狮子座 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 晚餐 下酒菜 煮 炒锅

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