香菇滑鸡

精品
43.6万 浏览 5722 收藏
收藏
深圳扁扁
深圳扁扁 深圳扁扁
＋ 关注

广东人爱吃鸡，一般做法都不会很复杂，只为了保留鸡的原味。正比如这道香菇滑鸡，虽然操作简单，但是超级美味。

香菇滑鸡的用料

鸡腿 6个 香菇 30克
胡萝卜 半根 蒜头 3瓣
姜 2片 生抽 1勺
玉米淀粉 2勺 蚝油 2勺
料酒 3勺 花生油 20克
盐 适量 葱花 少许

香菇滑鸡的做法

香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切块。
香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

把鸡块放入大碗，加入少许花生油，料酒，生抽，蚝油，玉米淀粉，盐搅拌均匀腌制二十分钟。
香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

鸡块腌制的时候将香菇洗净去蒂。
香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

切小块。
香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

胡萝卜削皮切片。
香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

姜切片，蒜头去皮切片。
香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

锅里放入适量清水煮沸放入香菇烫煮一下捞起沥水。
香菇滑鸡的做法图解8

步骤8

锅里倒入花生油烧热，放入姜片蒜片爆香。
香菇滑鸡的做法图解9

步骤9

倒入腌过的鸡块翻炒至表面变色。
香菇滑鸡的做法图解10

步骤10

倒入香菇片翻炒均匀，盖上盖子小火火焖煮十分钟。
香菇滑鸡的做法图解11

步骤11

再放入胡萝卜翻炒断生即可。
香菇滑鸡的做法图解12

步骤12

装碗，撒上葱花。开吃吧！

香菇滑鸡的烹饪技巧

1、鸡块加入淀粉腌制会更加嫩滑。 2、香菇尽量选择肉厚的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 香 蒜香味

香菇滑鸡的其他做法更多

香菇滑鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

香菇滑鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇滑鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香菇滑鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活