如何制作多汁肉包

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小朋友对很多食物过敏，外面的肉包添加剂太多，无所不能的妈妈上线了，这个多汁的大肉包，一出锅，小朋友就能干掉两个

多汁肉包的用料

夹心肉 400克 盐 1.5勺
红烧酱油 一大勺 凉拌酱油 一大勺
蚝油 一大勺 白糖 一小勺
水 两大勺 红薯淀粉 一勺
植物油 两大勺 大葱 一截

多汁肉包的做法

如何制作多汁肉包的做法图解1

步骤1

没拍夹心肉的照片，用这个五花肉代替一下，五花肉做包子也是不错的，肉用冷水浸泡一个小时
如何制作多汁肉包的做法图解2

步骤2

把肉切小块
如何制作多汁肉包的做法图解3

步骤3

肥肉和瘦肉分开，瘦肉剁的细一点，肥肉切成很小的小丁，这一步最好不要用绞肉机，把肉的纤维都绞没了，汁水会留不住
如何制作多汁肉包的做法图解4

步骤4

肉放入一个盆子里，什么盆都好，不漏就行
如何制作多汁肉包的做法图解5

步骤5

加入1.5勺的盐，我的勺子大小是这样的
如何制作多汁肉包的做法图解6

步骤6

酱油，蚝油，水，放在一个碗里
如何制作多汁肉包的做法图解7

步骤7

往盆里一点点加酱油水，用手往一个方向搅打，不要一次性把酱油汁都倒进去，这样肉吃不了水，没有图片，用这个充当一下
如何制作多汁肉包的做法图解8

步骤8

等酱油汁全部都倒完了，肉体积的会比之前多，都把汁水吸进去了
如何制作多汁肉包的做法图解9

步骤9

锅里倒多一点油，开小火把葱蒜炸香，炸到金黄，把葱蒜捞出，放凉
如何制作多汁肉包的做法图解10

步骤10

往打好水的肉馅加这么一勺红薯淀粉，在盆里反复摔打肉馅，来回摔10次左右
如何制作多汁肉包的做法图解11

步骤11

把刚才炸好冷却的葱油倒入肉馅里面，用筷子稍微搅拌一下，
如何制作多汁肉包的做法图解12

步骤12

这个肉馅最好冷藏两个小时再拿来用，冷藏一晚上最好
如何制作多汁肉包的做法图解13

步骤13

用它来做肉馅，这个肉包绝对好吃

多汁肉包的烹饪技巧

酱油汁一定要慢慢加，不然肉会吐水，吸收不了，要慢慢加，然后不断搅打，让汁水都吸进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 24小时包子铺 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 包子 主食 蒸

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